快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分 - 生活常识-其它